Quitutes da Dona Tetéia

Esse biscoito vale mais pela brincadeira que pela facilidade de fazer ou pelo sabor. Eu e o meu marido nos divertimos muito escolhendo as frases. Começamos com provérbios sérios do I Ching e terminamos com citações quase infames de para-choque de caminhão.

Uma dica importante: faça de 2 em 2. Mais que isso por vez dá problema. Como eles assam muito rápido, acaba que dá o tempo exato pra você montar o biscoito entre uma fornada e outra.

Dica 2: use papel de assar, aquela folha de papel vegetal que já vem untada. Se você trabalhar com duas folhas, revezando-as no forno, pode já deixar uma prontra enquanto a outra assa. Isso deixa o processo ainda mais rápido.

Dica 3: quanto mais fino, mais crocante.

Dica 4: faça para comer na hora. Depois de um tempo, começa a murchar.

Ingredientes (10 biscoitos)

• 1 clara de ovo
• 1/8 de colher de chá de extrato de baunilha
• 1 pitada de sal
• 1/4 de xícara de farinha
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de sopa de água

Modo de fazer:

1. Pré-aqueça o forno a 200º graus
2. Escreva as mensagens em tiras de
3. Unte 2 folhas de papel de ir ao forno, caso não tenha comprado a já untada
4. Bata a clara do ovo até formar uma espuma (não vira neve) e misture com a baunilha
5. Junte a farinha, água, sal e açúcar na mistura do ovo e misture bem
6. Coloque colheres de sopa da massa preparada sobre uma das folhas, separadas pelo menos 10 cm entre si
7. Com as costas da colher, espalhe a massa até virar dois círculos de 7 cm de diâmetro
8. Tenha o cuidado de fazer com que a massa fique tão redonda quanto possível
9. Leve ao forno 5 minutos ou até que os biscoitos fiquem dourados nas beiras
10. Enquanto uma das folhas está no forno prepare a outra
11. Remova do forno, retire da folha com uma espátula e coloque ao contrário sobre uma tábua
12. Rapidamente coloque a mensagem no centro e dobre o biscoito ao meio
13. Dobre ao meio novamente com o auxílio da borda de uma caneca.
14. Coloque dentro de uma xícara de chá até enrigecer.

Hoje colhi um punhado de manjericão da minha horta que cultivo no apartamento pra fazer este molho pesto. Prometo postar fotos depois.

Outro dia dei uma festa e comprei uma pimenteira carregada de pimentas dedo-de-moça. Depois do entra e sai festivo, claro que a plantinha secou (olho grande, será?). A minha gata Valentina amou arrancar as pimentas secas do pé e brincar com elas pela casa, me dando um baita trabalho pra varrer. Fiquei com muita pena de jogar fora. Tirei as sementes de umas 20 e semeei. Nasceram mais de 200 brotos.

Fiquei tão empolgada que comecei a enfiar uns tocos de verduras na terra, a comprar mudas e secar semente de tudo. E não é que está dando certo?! Já tenho um pé de feijão com 10 vagens, funcho, hortelã, cebolinha, pimenta, manjericão almeirão, boldo, alecrim, jaboticabeira e uma figueira dando frutos. Tudo plantado em vaso.